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    广州荔湾又摆“红云宴” 起源于五代十国时期

    发布时间: 2019/7/16 0:10:49 被阅览数: 次 来源: 中国新闻网
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    “红云宴”开席,服务员传送菜品。 姬东 摄 黄丽君 摄 

    西关美食精品展。 黄丽君 摄 黄丽君 摄 

    中新网广州7月8日电 (黄丽君)8日上午,正逢农历六月初六,第九届“荔枝湾·新西关”民俗文化节——“六月六·红云秀”系列活动在广州市荔湾区举行。现场不仅有品尝广州西关精品点心、观看岭南画派画师现场描画荔枝等环节,还再现了中国历史上五代十国时期南汉后主刘鋹在荔枝湾大摆“红云宴”的场景。 

      相传,汉朝时广州荔枝湾一带就开始广泛种植荔枝树,这里出产的荔枝成为皇上的贡品以及赠送给外国使者的礼物。每年荔枝成熟时,南汉后主刘鋹都在这里大摆宴席,而荔枝远望神似红云一片,“红云”别称也由此而来。  

      据了解,今年已经是荔枝湾第九年以荔枝入馔,再现“红云宴”盛景。本次“红云宴”共有泮塘绿丛荔荷鸡、鱼潜荔水芳四溢,以及禾杆藏珠荔香透等11道菜肴,都是由荔枝与多种岭南特色食材搭配烹制而成,富有岭南意蕴和西关风味。 

      除了“红云宴”,本次“六月六·红云秀”系列活动还推出了“西关美食精品展”,以点心高手罗坤首创的点心作品为主,其中包括海参鲜虾白兔饺、蜜汁烧鹅章鱼酥等点心,吸引了诸多群众围观拍摄。另有以丹盧书画艺术苑创始人孙丹为代表的多位岭南画派画师现场描绘荔枝画作,也颇为引人注目。  

      据悉,2019年广州荔湾区将继续提升荔枝湾西关民俗风情区的功能定位,加快推进文化商旅融合发展,借助广州举办亚洲美食节的契机,通过“六月六·红云秀”节庆活动展现西关饮食文化的历史底蕴和传承创新,呈现“千年商都”的时代新貌。(完)

    编辑:秋痕

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